Ekstra chrupiące pieczone skrzydełka z kurczaka

Name: Ekstra chrupiące pieczone skrzydełka z kurczaka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g skrzydełka z kurczaka; 1 tbsp proszek do pieczenia; 1 tsp sól; 60 ml miód; 2 tbsp sos sojowy; 3 cloves czosnek; 1 tsp świeży imbir; 0.5 tsp płatki chili

1 hr 30 min

2 Porcje

kurczak pieczone chrupiące

Zaplanuj

Skrzydełka tak chrupiące, że pomyślisz, że są smażone. Sekret to proszek do pieczenia - sprawia, że skórka jest idealnie chrupiąca.

Instrukcje

1
Dokładnie osusz skrzydełka ręcznikami papierowymi - to kluczowe dla chrupkości. Wymieszaj proszek do pieczenia i sól w dużej misce, następnie obtocz skrzydełka do równomiernego pokrycia.
2
Ułóż skrzydełka na kratce nad blachą, upewniając się, że się nie dotykają. Zostaw je odkryte w lodówce na co najmniej 1 godzinę, lub na noc jeśli możesz - to jeszcze bardziej wysuszy skórkę.
3
Rozgrzej piekarnik do 120°C. Piecz skrzydełka przez 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 220°C i piecz kolejne 40-45 minut aż będą złotobrązowe i chrupiące.
4
W międzyczasie wymieszaj miód, sos sojowy, czosnek, imbirz i płatki chili w małym rondlu. Doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty aż lekko zgęstnieje.
5
Wymieszaj gorące skrzydełka z sosem miodowo-czosnkowym i podawaj natychmiast, gdy skórka jest jeszcze chrupiąca.