
Kokosowe makaroniki wielkanocne
Wilgotne kokosowe makaroniki z czekoladowymi jajeczkami — banalnie proste i zawsze znikają pierwsze.

Kruche ciasteczka waniliowo-kakaowe w szachownicowy wzór. Z jednej porcji wychodzi około 25 sztuk — idealne na Boże Narodzenie albo po prostu kiedy masz ochotę na coś słodkiego.
Włóż masło w temperaturze pokojowej, mąkę, cukier i cukier waniliowy do malaksera i miksuj, aż wszystko połączy się w gładkie ciasto.
Wyjmij połowę ciasta i odłóż na bok. Do pozostałego ciasta w malakserze dodaj kakao i znowu zmiksuj, aż kakao się dobrze wmiesza — masz teraz jedno jasne i jedno czekoladowe ciasto.
Podziel każde ciasto na dwie części, żeby mieć cztery kawałki łącznie. Uformuj z każdego długi wałek. Jeśli ciasto się kruszy, chwilę je zagnieć przed wałkowaniem.
Ułóż cztery wałki obok siebie tak, żeby tworzyły wzór szachownicy, gdy patrzysz na przekrój.
Delikatnie dociśnij wałki do siebie, a boki wyrównaj, lekko przyciskając każdą stronę do blatu. Pokrój w plastry o grubości około 1–2 cm.
Piecz w 175 °C przez około 12 minut, aż ciasteczka będą złociste. Całkowicie ostudź.
Nie dodano dzieci

Wilgotne kokosowe makaroniki z czekoladowymi jajeczkami — banalnie proste i zawsze znikają pierwsze.

Jeden sekretny składnik sprawia, że to najmiększe i najbardziej aromatyczne ciastka z czekoladą, jakie kiedykolwiek zrobisz. Używamy tego przepisu od lat.

Ciemne, wilgotne i niebezpiecznie dobre. Brązowy cukier nadaje im lekko karmelowy smak — znikają z blachy w mgnieniu oka.