Smażony ryż jak z restauracji

Wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy i olej sezamowy w małej misce — to jest twoja baza smakowa.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub woku na dużym ogniu. Usmaż jajka na scrambled, aż się zetną, następnie wyjmij i odłóż na bok.

Dodaj resztę oleju do tej samej patelni. Wrzuć ryż, rozbijając grudki łyżką, i smaż przez 2-3 minuty, aż się rozgrzeje.

Przesuń ryż na jedną stronę patelni. Dodaj czosnek i białe części szczypiorku do pustej przestrzeni, smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.

Wymieszaj wszystko razem, następnie wlej mieszankę sosów. Mieszaj przez 1-2 minuty, aż ryż będzie równomiernie pokryty i rozgrzany.

Wmieszaj jajecznicę i zielone części szczypiorku. Daj ostatnie wymieszanie i podawaj natychmiast.