UntrainedChef
Zapiekanka pasterska - lamb, baked recipe

Zapiekanka pasterska

1 hr 20 min
2 Porcje

Jeden z tych obiadów, które uszczęśliwiają wszystkich — bogata baranina z warzywami pod kocykiem kremowego puree ziemniaczanego z złotą warstwą sera.

Instrukcje

  1. 1

    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler, smaż 5 minut aż zmiękną.

  2. 2

    Dodaj czosnek i smaż 1 minutę aż zacznie pachnieć. Dodaj mieloną jagnięcinę i smaż, rozbijając łyżką, aż się zarumieni.

  3. 3

    Wmieszaj koncentrat pomidorowy i smaż 1 minutę. Dodaj mąkę i mieszaj 1 minutę, żeby pozbyć się surowego smaku mąki.

  4. 4

    Wlej wino i pozwól bulgotać 30 sekund, następnie dodaj bulion wołowy, sos Worcestershire, tymianek i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem.

  5. 5

    Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj 15-20 minut aż sos zgęstnieje. Usuń liście laurowe i wmieszaj groszek.

  6. 6

    W międzyczasie gotuj ziemniaki w osolonej wodzie aż będą miękkie, około 15 minut. Odcedź dobrze i rozgnieć z masłem, mlekiem i żółtkiem na gładką kremową masę. Dopraw solą i pieprzem.

  7. 7

    Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przełóż mieszankę jagnięciny do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź puree ziemniaczane na wierzchu. Widelcem zrób bruzdy na powierzchni.

  8. 8

    Posyp serem i piecz 25-30 minut aż wierzch będzie złotobrązowy, a nadzienie będzie bulgotać po bokach.

Na średnią porcję

120
Kalorie
kcal
2.5
Białko
g
8.7
Węglowodany
g
7.1
Tłuszcz
g
0.7g
Błonnik
2.5g
Cukier
212mg
Sód

Powiązane przepisy

Zapiekanka z kurczakiem - kurczak, pieczone recipe

Zapiekanka z kurczakiem

55 min

Comfort food w najlepszym wydaniu — kremowy kurczak z warzywami pod złocistym ciastem francuskim. Cały dom pachnie niesamowicie.

kurczakpieczonedomowe
Płucka mielone z puree ziemniaczanym - mięso, kolacja recipe

Płucka mielone z puree ziemniaczanym

1 hr 20 min

Sprytny sposób na przekonanie rodziny do podrobów — ziemniaczana pokrywa sprawia, że danie smakuje swojsko i przytulnie.

mięsokolacjaobiad rodzinny
Budyń z kapusty - wołowina, domowe recipe

Budyń z kapusty

1 hr 20 min

Klasyczne szwedzkie danie domowe, które zawsze się sprawdza. Kapusta i mięso mielone zapiekane z śmietaną, sosem sojowym i syropem — podaj z borówkami.

wołowinadomowepieczone