Sycące wegetariańskie chili
45 min
Pełne trzech rodzajów fasoli, kukurydzy i papryki — to chili ma niesamowity smak bez mięsa. Jalapeño i zielone chili dodają mu odpowiednią ostrość.
wegetariańskiejednogarnkowepikantne
Wegetariańska zupa minestrone
Klasyczna włoska minestrone — syta, rozgrzewająca i łatwa do modyfikacji. Fasola i pomidory to podstawa, reszta zależy od tego, co masz w lodówce.
Instrukcje
- 1
Namocz fasolę na noc w dużej ilości zimnej wody. Odlej wodę i dobrze przepłucz. Przełóż fasolę do garnka, zalej świeżą wodą i gotuj przez 15 minut. Odcedź i odłóż na bok.
- 2
Rozgrzej oliwę w dużym garnku i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i szkliste. Wlej czerwone wino i gotuj na dużym ogniu przez około minutę. Dodaj fasolę, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż fasola będzie miękka — około 1–1,5 godziny.
- 3
Pokrój marchewkę, pasternak, ziemniaki i seler naciowy na równe kawałki i dodaj do zupy. Gotuj jeszcze 10 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
- 4
Pokrój cukinię na podobnej wielkości kawałki i dodaj do zupy razem z makaronem i fasolką szparagową. Gotuj, aż makaron będzie miękki i wszystkie warzywa będą gotowe. Dopraw solą i pieprzem.
Na średnią porcję
32
Kalorie
kcal
0.6
Białko
g
4.6
Węglowodany
g
0.1
Tłuszcz
g
0.6g
Błonnik
1.5g
Cukier
3mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
32
Kalorie
kcal
0.6
Białko
g
4.6
Węglowodany
g
0.1
Tłuszcz
g
0.6g
Błonnik
1.5g
Cukier
3mg
Sód
Powiązane przepisy
Zupa warzywna z dynią i risoni
40 min
Prosta, rozgrzewająca zupa gotowa w niecałe 40 minut. Zamiast risoni możesz użyć ugotowanego ryżu lub kaszy jęczmiennej.
zupawegańskiewegetariańskie
Zupa z dyni
40 min
Prosta, łagodna zupa z dyni — tylko kilka składników, a smak robi robotę. Idealna na chłodny jesienny wieczór.
zupawegetariańskiejesienne